Рецепт. Рататуй

Рецепт. Рататуй. Лидия Ионова - Здоровые рецепты

Ингредиенты:
— 1 баклажан.
— 1 крупный сладкий перец.
— 1 цукини.
— 1/2 головки репчатого лука.
— 4–6 помидоров черри или 1 крупный помидор.
— 1–2 зубчика чеснока.
— 200 мл помидоров в собственном соку.
— Зеленый горошек (по желанию).
— 1 ст. ложка оливкового масла.
— Тимьян.
— Базилик.
— Черный свежемолотый перец.
— Соль.

Способ приготовления:

Автор: Лидия Ионова Рубрика: Блюда из овощей

Рецепт. Овощи с моцареллой

Рецепт. Овощи с моцареллой. Лидия Ионова - Здоровые рецепты

Сыр моцарелла — белые шарики с нежным вкусом — один из главных продуктов итальянской кухни, завоевавший сегодня любовь во всем мире. В моцарелле немного соли и относительно небольшое количество жира — около 20% (для сравнения: жирность пармезана — 45%, а чеддера — все 50%). Поэтому в отличие от большинства сыров моцарелла имеет не очень высокую калорийность — около 300 ккал, а обезжиренная моцарелла содержит всего 149 ккал!

Ингредиенты:

— 1 баклажан.
— 2 помидора.
— 1 цукини.
— 300 г сыра моцарелла.
— 1 ст. ложка оливкового масла.
— Зелень.
— Черный свежемолотый перец.
— Соль.

Способ приготовления:

Автор: Лидия Ионова Рубрика: Блюда из овощей, Здоровые рецепты