Рецепт. Ризотто с морепродуктами

recepty-ionovoj-rizoto-s-moreproduktami

Ингредиенты:

— 70 г риса.
— 140 г морского коктейля.
— 150–200 мл рыбного бульона.
— 1/2 головки репчатого лука.
— 1 зубчик чеснока.
— 1 ст. ложка растительного масла.
— 1 щепотка рубленой зелени петрушки.
— Кайенский молотый перец.
— Белый молотый перец.
— Соль.

 Способ приготовления:

Автор: Лидия Ионова Рубрика: Блюда из рыбы, Здоровые рецепты

Рецепт. Шашлык из судака

Рецепт. Шашлык из судака. Лидия Ионова - Здоровые рецепты

Нежное и постное мясо судака — вкуснейший диетический продукт. Содержание белка в нем превышает 18%, а жирность составляет чуть больше 1%, поэтому и калорийность его невысока: всего 84 ккал на 100 г. В этой рыбе много фосфора, который наравне с кальцием участвует в образовании костной ткани. Присутствуют в мясе судака и другие необходимые нам минералы, в том числе железо, фтор, кобальт и хром. Приготовить судака можно самыми разными способами, например запечь с овощами, тушить в томатном соусе, обжарить на гриле, сделать нежнейшие паровые котлетки, заливное или шашлык.

Ингредиенты:

— 500 г филе судака.
— 2 головки репчатого лука.
— сок 1 лимона или 2 ст. ложки.
— винного уксуса.
— 150 г помидоров черри.
— Черный свежемолотый перец.
— Соль.

 Способ приготовления:

Автор: Лидия Ионова Рубрика: Блюда из рыбы, Здоровые рецепты