Рецепт. Тыквенный Суп-пюре с репчатым луком

Рецепт. Тыквенный Суп-пюре с репчатым луком. Лидия Ионова - Здоровые рецепты

Тыква — это настоящий кладезь здоровья! В своем составе она содержит в большом количестве кальций, калий, фосфор, железо, медь, фтор и цинк, каротин, витамин С ,витамины группы В; В ней достаточное количество сахаристых веществ: глюкоза, фруктоза, сахароза, причем 2/3 суммарного содержания сахаристых соединений составляет глюкоза. Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион больным с гепатитами и холециститами, желчекаменной болезнью.

Тыква показана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы ( гипертония, атеросклероз с недостаточностью кровообращения), т. к. за счет большого содержания пектина способствует выведению холестерина из организма Тыква рекомендуется для употребления беременным женщинам как природное противорвотное средство.

В преддверии праздника Хэллоуин предлагаю Вам блюдо из тыквы.

Ингредиенты:
— 900 мл овощного бульона.
— 500 г мякоти тыквы.
— 1 головка репчатого лука.
— 1 небольшой клубень картофеля.
— 2 зубчика чеснока.
— 1 ч. ложка растительного масла.
— Тимьян.
— Черный свежемолотый перец.
— Соль.

Способ приготовления:

Автор: Лидия Ионова Рубрика: Супы

Рецепт. Суп Минестроне

Рецепт. Суп Минестроне. Лидия Ионова - Здоровые рецепты

 Ингредиенты:

— 1,5 л овощного бульона или воды.
— 1 головка репчатого лука.
— 2 стебля сельдерея.
— 1 кусочек (3 см) корня сельдерея.
— 1 фенхель.
— 1 острый перец чили (по желанию).
— 3 моркови.
— 1 стебель лука-порея.
— 1 небольшой кабачок.
— 4 стебля спаржи.
— 1 красный сладкий перец.
— 1 клубень картофеля.

Автор: Лидия Ионова Рубрика: Здоровые рецепты, Супы

Рецепт. Суп с белыми грибами

Рецепт Лидии Ионовой - Суп с белыми грибами

Белый гриб – царь грибов – богат витаминами D и группы В (особенно В9, В5 и В3), селеном и цинком, а также содержит длинный список биологически активных веществ, благодаря которым он обладает сильно выраженными антиоксидантными свойствами.

Ингредиенты:
— 1,5 л овощного бульона или воды.
— 500 г белых грибов.
— 2–3 клубня картофеля.
— 1 головка репчатого лука.
— 1 морковь.
— 200 г корня сельдерея.
— 1 ч. ложка растительного масла.
— 2 лавровых листа.
— Натуральный йогурт.
— Зелень укропа или петрушки.
— Черный свежемолотый перец.
— Соль.

Способ приготовления:

Автор: Лидия Ионова Рубрика: Супы